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胭脂米价格2012年的报道

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胭脂米价格2012年的报道

发布日期:2017-09-27 作者: 点击:

胭脂米价格去年,本报报道了宁海县桑洲镇村民种植的一种红米引起了宁波市农科院专家们的关注,当地猜测这红米很可能就是《红楼梦》里三次提到的“御田胭脂米”。经过六年研究,中国红楼梦学会会员、宁波大学浙东文化研究所研究员季学源先生证实,现在宁海县桑洲镇出产的红米确是康熙“御田胭脂米”的后代,也就是《红楼梦》中的“胭脂米”的原型。

康熙帝亲自培育稻种

“御田米”是一种水稻,米粒呈红色,米粒较长,有天然香味。

季老先生认为,清康熙帝是以重视农业著名的皇帝之一,“御田米”的名称就源于康熙帝。康熙《御制文集》第四集第三十一卷和《康熙几暇格物编》上册 ,均有大致相同的记述:西苑丰泽园有11亩水田,其中1亩3分由康熙帝自己耕种,称作“演礼田”。康熙二十年6月下旬一天,康熙帝在巡视自己的稻田时,看到有一株稻比周围的稻秆细而高,比普通稻秆高出三分之一左右;稻谷精悍、细长、坚实;比普通稻早熟60天左右,6月已经成熟。他采之贮藏作种子,次年春在“演礼田”里试种。获得成功后,遂推广扩种。这种生长于御苑田中的红米就被命名为“御田稻”(御田米)。

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曹雪芹外公推广种植

季老先生研究发现,在“御田米”的推广中,曹雪芹的外公李煦起到了重要作用。仅从故宫博物院编的《李煦奏摺》一书中就可以看出,李煦是十分重视这项使命的。比如,从康熙五十四年到康熙六十一年,奏折中至少有21处呈报了推广“御田稻”的情况,并报告两江总督赫寿、江宁织造曹頫等官吏领种种植和收获的情况。康熙五十六年3月11日、康熙五十七年9月25日李煦在奏折中详述了浙江抚臣徐元梦、原宁台道臣王世绳等地方大吏请种御稻种的情景,并告以布种之法。为推广红稻米,李煦曾先后“至江南各地”巡视。季老先生认为,宁海红米的种子就是从徐元梦、王世绳和李煦那里得到的。

季老先生推测,曹雪芹或许受到了康熙帝御田米的启示,加以艺术构思,在《红楼梦》第四十二回、五十三回、七十五回写了这种红米,美其名曰“胭脂米”,并形成了特殊的意蕴。

宁海农民春种秋收400年

目前,李煦推广的御稻种在宁海县桑洲镇长田头村还有零星种植。村民李和台说,几十年来一直种着这种老祖宗传下来的米,它色泽朱红、米粒细长、米质较硬,不适合做饭,多用于煮粥。

“稻秆比普通稻细并高出三分之一左右;稻谷细而长,质地坚实;比普通稻成熟早60天左右;米粒为红色。”季老先生说,宁海红米与史料所记述的有关胭脂米(御田米)的形质完全吻合。

另一个佐证是,宁海历史文献与现当代文献中均记述了这一红米的传承。如清代光绪《宁海县志》第二卷《物产.谷类》第一段为:“稻 有早红、晚红、鸟精红、缩头红、缩颈红、早老、辣赤……”这些品种带红字的都是“红米”。浙江一带种植的水稻以产量高的白米稻为主要品种,县志为何记载稻种时首先记的不是白米稻,而是红米稻呢?季老先生认为,红米是由皇上培育并推广的,故在县志中放在首要位置上加以记载。宁海县种子公司1987年编纂的《宁海县农作物品种志》也有多种记述。这些记述表明,清代以来,“宁海红米”的种植均未中断过。

直到今天,当地妇女生小孩之后,按照传统习俗仍用这种红米煮饭、熬粥滋补身体。宁波市农科院的专家已于去年11月、12月两次将宁海红米送中国农科院作科学测试,数据表明,宁海红米确实具有较高的营养价值。


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